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酱酒严选是什么?
酱酒严选是目前耗粮最高、工艺最复杂,又有产能极限的白酒。酱酒被誉为酒中贵族,相较于其他白酒,价格会更高一些。
正宗酱酒酿造的核心原料得是贵州本地红缨子高粱,因为只有这种高粱颗颗饱满,粒小皮厚,才经得起酱酒工艺的多次高温蒸煮,高温取酒,而茅台镇红缨子高粱产量少,需求量大,所以价格就比其他地方的高粱要高出1倍左右。
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