大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农民合作社绿茶怎么加工的问题，于是小编就整理了3个相关介绍农民合作社绿茶怎么加工的解答，让我们一起看看吧。
手工绿茶制作过程？
绿茶的加工，简单地可以分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
1、杀青
杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
2、揉捻
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。目前，除名茶仍用手工操作外，大宗绿茶的揉捻作业已实现机械化。
3、干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
桑茶叶怎样加工？
准备材料：桑叶，采摘桑叶的手套，土灶锅，木柴，锅铲，晾晒桑叶用的晒箕，玻璃杯。
1、***摘新鲜桑叶。
2、整理***摘下来的桑叶。
3、将整理好的桑叶切小块。
4、杀青，锅内放清水，烧开后，将蒸笼放在锅内盖严，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2．5－5分钟。
5、揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好，立即出笼倒入干净的容器内摊晾。
6、炒桑叶。将晾晒好的桑叶放入热锅中，用木扒不停地翻动，使水分尽快蒸发，至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致；
7、整理炒好的桑叶茶，放在阳光下放凉晾晒。
8、晾晒好的桑叶茶用容器装起来。
9、加热水泡茶。
有没有懂茶叶的人？怎么做茶叶行业？怎么把茶叶直接从农村出售到客人手里？
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开实体店销售。选好店铺的位置，根据附近附近居民对茶叶的消费要求，选购合适的茶叶种类，确定好进货的数量，做好店面设计和服务。争取取得消费者良好的口碑。
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网店销售。电商在当下真是势不可挡，太流行了，利用网店销售茶叶，面对的消费者更多，销售范围更广。
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依靠超市，商场销售。可以在超市或者商场专门租一个摊位进行茶叶销售，可以配备专门的茶叶销售人员进行茶叶的推销和介绍。
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微信销售。微信朋友圈里每天更新茶叶销售的内容，以及消费者的好评，还有自己的销售情况。通过微信的形式营销也是一种方式。
茶叶是一门学问，茶叶质量不同，季节不同，结果不一样，很多城里的人，喝茶并不太懂质量，其实现在城里有很多地摊了，结果也便宜，有些甚至以次充好，低质低价，很多人图便宜，还是卖了，我做茶叶加工十年，现在在城里卖，有营业执照还是有些人不相信你，茶叶是喝出来的，不懂的人一看就觉得价格高了，粗了，以貌取茶！不容易，交通条件好的，当地茶叶出名的，可以在自己家里卖茶叶，慢慢的养自己的客户群体！急是急不来的
到此，以上就是小编对于农民合作社绿茶怎么加工的问题就介绍到这了，希望介绍关于农民合作社绿茶怎么加工的3点解答对大家有用。
