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橄榄菜含碘量高吗？
橄榄菜含碘量挺高的
富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。对人的身体健康很有益处，含碘较高的食物有海带、海鲜类、海藻等，橄榄菜也含有加多的碘。
橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。
不含碘，碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料，来保证正常的身体代谢。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。海带含碘量最高，其次为海贝类及鲜海鱼。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克。
补锌最好的三种食物？
几种食物来进行补锌：
1、猪肝，猪肝在使用时要注意一周一次即可。
2、瘦肉，瘦肉可以给服用多一点，好消化。
3、牛肉，牛肉营养价值最高，而且最容易吸收。
4、牡蛎，牡蛎中的锌含量也较多，但是需注意，对海鲜过敏禁用。
补锌的食物主要有:
牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等，其中以牡蛎的含锌量最高。动物性食物的含锌量普遍高一点，每一百克的动物性食物中含锌大约3到5毫克。在植物性食物中，含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大***等。
一般来说，贝类、红肉和动物内脏是很好的锌来源。干果、小麦胚芽和谷物麸皮中也含有锌。奶酪、虾、燕麦、花生酱、花生、玉米等都是很好的食物来源。
动物和植物的食物都含有锌，但是食物中锌的含量变化很大，吸收速度也不同。不太丰富的食物包括:动物脂肪、植物油、水果、蔬菜、太妃糖、白面包等。
细粒加工可导致大量锌的损失，如小麦加工成细面粉损失约80%的锌。
锌是微量元素，对身体很重要。一些食物就含有丰富的锌，吃这些食物对补充锌有一定作用。一般像带壳类海鲜，例如牡蛎，干果类的例如核桃，海鱼，例如三文鱼都含有丰富的锌，多吃对身体好。
要及时补充锌。应适当吃些鱼类食物，比如带鱼、鲳鱼、鲅鱼、刀鱼、海带、紫菜等海产品，也可以适当吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，同时一些植物性的食物，比如黄豆、胡萝卜、***、茄子、芹菜、土豆也含有丰富的锌，像苹果、梨、香蕉等水果也含有锌。吃东西的时候注意搭配均匀，可以达到有效补充锌的效果。
捞汁海鲜里面可以搭配什么素菜？
1.海鲜类：蟹钳、鲍鱼、大虾、虾尾、蛏子、钉螺、海螺、海瓜子、鱿鱼须、鱿鱼圈、八爪鱼、海肠、鸟贝、花螺、泥螺、生蚝、海贝、海兔子、笔管鱼、籽乌、扇贝肉、海参、蛏子、皮皮虾、海星、鱼皮、螃蟹、虾仁、兰花蚌、扇贝柱、章鱼足、鱼肚、等等
2.素菜菌菇类：藕片、土豆片、秋葵、海带、海***、花菜、金针菇、海鲜菇、杏鲍菇、香菇、木耳等等
3.豆制品丸子类：豆干、腐竹、干张、豆皮、腐竹节、QQ肠、鱼豆腐、甜不辣、鱼丸、鸡肉丸、牛肉丸、猪肉丸、蟹棒、千叶豆腐、香菇贡丸、章鱼丸、墨鱼丸虾米饺、虾膏、等等
4.肉食类：鸡翅尖、鸡爪、鸡心、鸡胗、鸭肠、鸭爪、毛肚、百叶等等根据食材的特性，我们对食材进行汆烫。
注：汆烫过的食材要迅速用冷水过凉，才能保证食材的口感Q弹，脆爽。
