崇明蔬菜合作社金瓜（崇明金瓜上市时间）

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崇明金瓜可以凉拌好吃，做法如下：用料：金瓜1000克、植物油2汤匙、食盐3克、香油2茶匙、小葱5根、胡椒粉半茶匙、水适量。将金瓜对切，去除瓜子和瓜瓤。加清水，没过金瓜，煮开后2分钟即可捞出。

凉拌崇明金瓜的做法原料：崇明金瓜半个、尖椒一小个、蒜两瓣、花椒粒20粒、干辣椒半个、香醋少许、盐、少许、香油少许。准备食材。金瓜去籽切去外皮，一整个放入水中加热。

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下面让我们来用崇明金瓜做一道家常菜——凉拌金瓜丝。

1、金瓜，是南瓜的俗称。金瓜，是南瓜的俗称，浙江中南部、湖南常德、福建、广东、台湾等地民间称南瓜为金瓜。

2、金瓜又名金丝瓜、搅瓜，是冬令蔬菜之上品，被誉为天然蔬菜罐头。冬贮金丝瓜可随时供应市场，对调剂北方冬季蔬菜市场具有重要意义。(1)播种育苗。金丝瓜可育苗移栽，也可大田直播。适当早播是丰产的关键。

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3、金瓜是一种对于癌细胞有很强抑制作用的蔬菜，尤其是对于和吃有关的食管癌和胃癌，经常食用金瓜，可以大大减少患癌的可能，起到显著地预防效果。同时，金瓜还能帮助人们恢复肝脏以及肾脏的功能，增强细胞的活性。

4、金丝瓜的营养价值金丝瓜也叫金瓜、面条瓜、海蛰丝瓜等，原产美洲，属西葫芦科，许多市场上还较少见到，是瓜类菜中的稀有品种，被列为特种蔬菜。

5、【学名】：Cucurbita pepo L.　var.　medullosa Alef.【别名】：搅瓜、金丝瓜、茭瓜【分类】：葫芦科(Cucurbitaceae)，南瓜属亦为西葫芦的变种。

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6、金瓜是南瓜的俗称，豫南、浙南、福建、台湾等民间称南瓜为金瓜。

崇明金瓜。金瓜，又名金丝瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海哲”之美誉。崇明老白酒。

全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

崇明金瓜为葫芦科南瓜属美洲南瓜中果肉经搅拌呈丝状的一个变种，一年生草本植物。又因其瓜肉经搅拌自然形成晶莹透明的金***细丝而称为“金丝瓜”。

崇明金瓜，上海市崇明区特产，全国农产品地理标志。金瓜又名金丝瓜、搅瓜、茭瓜等，为葫芦科南瓜属美洲南瓜中果肉经搅拌呈丝状的一个变种，一年生草本植物。金瓜以食用老熟瓜为主，成熟瓜皮金***，故名金瓜。

1、第三，将腌制好的排骨、金瓜一并放入电压锅中清蒸熟后就可以上桌了。清蒸金瓜的做法三首先准备好适量的金瓜、红枣少量、百合；红枣浸泡5分钟后去核、百合浸泡30分钟。

2、崇明金瓜食用方法颇多，最为常见的是凉拌，亦可与海蛰丝、萝卜丝、莴苣等相拌，均是宴席上的冷盆珍品；金瓜丝还能做汤，嫩金瓜去皮切片与香菇、笋、肉片炒食，也可干制、速冻、盐渍、制罐，并可出口。

3、崇明金瓜可以凉拌好吃，做法如下：用料：金瓜1000克、植物油2汤匙、食盐3克、香油2茶匙、小葱5根、胡椒粉半茶匙、水适量。将金瓜对切，去除瓜子和瓜瓤。加清水，没过金瓜，煮开后2分钟即可捞出。

4、做法：打开真空包装的崇明特产金瓜丝。香葱洗净，再切成葱花。油锅烧热，葱花下油锅爆香，倒入金瓜丝。下盐、香油、味素拌合即可。

5、崇明金瓜的家常做法如下：用料：崇明金瓜500克、葱白3-4段、香菜2-4根、蒜4-5瓣、味达美初榨原酿生抽1大勺、味达美清香米醋1勺、蚝油1小勺、花椒15粒。步骤：准备好材料。

6、崇明金瓜怎么做好吃？首先，要选择新鲜的金瓜。金瓜选择上不能太嫩，否则炒起来会很浆糊。同时也不能太老，这样炒出来的口感会比较硬，不好咀嚼。此外，要注意金瓜的大小，最好选择大小均匀的金瓜进行烹饪。

崇明金瓜丝：崇明金瓜一个、植物油适量、芝麻油适量、盐适量、胡椒粉适量。崇明金瓜一只，表皮清洗干净。把表皮用刀切掉，切的不要太薄，太薄的话，厚厚的表皮会影响成品的口感和质量。

将崇明金瓜用刀对半切开，取一半瓜去掉籽，如下图所示。蒸锅里加水，大火煮开后，放入半只瓜，盖上锅盖蒸 15 分钟。蒸熟的瓜肉，就自动变成丝，用筷子取出来即可，如下图所示。

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