大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于供销合作社熟茶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍供销合作社熟茶的解答，让我们一起看看吧。
六堡茶有生茶和熟茶之分吗？
六堡茶的分类一直是一个比较热门的话题，有不少茶友觉得六堡茶也会像普洱茶一样分为“生茶”和“熟茶”，即称为“六堡生茶”和“六堡熟茶”，出现这样的叫法可能是因为它们比较形象地区分了六堡茶的“农家茶”和“厂家茶”，那么这种分法是否恰当？
1.首先需要说明的是，六堡茶的农家茶和厂家茶最主要的区别在于有没有经过渥堆发酵这道工序。工艺的不同造就了这两类茶的品质的不同，因此可以从干茶、茶汤、茶底这三大方面来辨别。
厂家茶则是在初制加工工艺上再增加了精制加工工艺部分。
▲《六堡茶加工技术规程》里的六堡茶基本工艺流程
我们来听听六堡聚茶学堂《漫谈六堡》第二期，六堡茶行业内资深茶人吴平老师是如何就这一话题进行解读的。
其实，生茶与熟茶的叫法，只是针对云南普洱茶，其他茶类是没有生、熟之分的。上世纪七十年代出现冷水渥堆工艺的普洱茶后，普洱茶业界为了区分此前的类不发酵的普洱茶，将冷水渥堆工艺的普洱茶称之为“熟茶”，类不发酵工艺普洱茶，称之为“生茶”。
以前云南普洱茶都是生茶，没有熟茶。上世纪七十年代云南开始研制熟茶，以争夺国际茶叶市场。
广西六堡茶和云南普洱茶同属黑茶类，是不是六堡茶也分生茶和熟茶呢？要回答这个问题，就分两方面了。
我们先看看六堡茶的定义：自2011年六堡茶获得国家地理标志产品专用标志后，规定了梧州市行政区域为产地范围，品种为苍梧县群体种、广西大叶种及其分离、选育出来的品种并按照六堡茶加工工艺（初制、精制）生产的才可以称为六堡茶。 按照国家技术标准，六堡茶是发酵（后发酵）茶，无论标准称之为“初制加工”阶段，还是“精制加工”阶段，都有发酵工艺要求，即都发酵。只是在现实中，由于各企业***用的具体加工技术细节不同，***用的是“冷水渥堆”发酵或“罨、蒸、焗”发酵的工艺不同，刚做出来的茶，在茶汤颜色、口感、体感等方面有所不同罢了。那么，按照国家的标准，六堡茶既然是发酵的，就不是“生茶”。从这个层面上讲，六堡茶没有所谓的生茶和熟茶之分。
但从六堡茶传统的加工工艺来区别还是有的。以前在梧州老家，农民每次***茶回来，将鲜叶放在锅里炒青，后直接挂在灶台或藏在农家阁楼里，任其自然陈化。传统手工制茶保留着最原始传统的六堡茶自然发酵这一步骤，要达到优质的口感需要较长的时间陈化。如果参照普洱茶是否使用渥堆发酵的标准来区分，那么农家手工制作的六堡茶就应该称为六堡生茶。
传统的六堡农家茶（毛茶）是未经人工渥堆发酵，自然陈化的，而经过精制的六堡茶（厂茶）是经人工渥堆发酵加工而成的，可以认定为熟茶。从传统加工工艺来看，六堡茶分生茶与熟茶，得到了茶叶专家、茶农、商家的一致认可。 因此，六堡茶的生茶与熟茶，我们不能一概说没有这个说法，但在这个说法的前提下，要说明是基于哪个标准而定，这样才是对一个名茶的基本尊重。
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六堡茶是广西梧州地区的特产名茶，殊不知的是，它还是具有一千五百多年历史的我国传统历史名茶，属于后发酵的黑茶品类。
作为黑茶品类的重要一员，六堡茶广为人知的是熟茶，尤其是压制成茶饼、茶砖或茶坨形状的熟茶。事实上，六堡茶与普洱茶一样，也是有生茶、熟茶之分。而且，少为人知道的是，其实普洱茶生熟之分的制作工艺，历史并不久远，不过四十多年光景，而且竟是源于六堡茶。上世纪70年代初，云南曾派人到六堡镇专门学习六堡茶的传统制作技艺，由此催生了普洱茶的渥堆发酵技术，普洱茶也才有了生熟之分。
▲压制六堡茶
历史上，六堡茶生茶比熟茶还常见，尤其是在茶农家里，反而现在在市面上生茶较少为人所知。一方面，生茶本身产量就不是特别大；再者，压制后的熟茶更方便保存及长途运输。尤其是，近年来，随着普洱茶、安化黑茶等黑茶品类逐渐崭露头角，并开始风靡大江南北，六堡茶反过来也在产品特点、市场推广上“取经”普洱茶、安化黑茶。
下面，我们就来说说，六堡茶生茶与熟茶的一些简单区别。
首先是茶叶外形。以前很多当地茶农采摘下来的鲜叶经过简单炒青后，就直接放着陈化，远观就像是干涸的树叶，这就是地道的六堡茶生茶。生茶由于没有经过揉捻工艺，多为散茶，外观黑褐，保持着天然状态。熟茶则多经过揉捻、紧压，茶叶外观两者具有明显不同。
▲传统六堡茶生茶
六堡黑分农家茶即生茶，厂茶即熟茶。“生茶”***摘后以自然方式，茶性较***，放多年后茶性会转温和，好的老六堡通常是此种制法。熟茶则是以自然发酵加上人为发酵（如加温、加湿等），加速六堡茶的熟化过程。一般来说，年份较短的生茶汤色绿黄清亮，香气清纯持久，但***性较强；而熟茶叶底红褐均匀，有独特陈香。一般来说，存放宜选择生茶，即饮宜选择熟茶。
现代工艺六堡茶，也就是人们常说的大厂茶，源于横县茶厂1956年骆玉其、类似于黑茶工艺。 比普洱茶的熟茶工艺早了17年左右。
六堡茶的熟茶工艺主要应用于50年代末到80年代后的出口侨销茶。 主要出口于东南亚一带热带地区作为去湿热调理肠胃的保健茶。
安化黑茶沦为低端茶叶了吗？你怎么看？
安化黑茶就是一种茶叶，低端还是高端不重要，重要的是能不能喝？如果能喝，又喝不死人，并且还能清理血液垃圾和毒素，给人民带来健康，我认为就是好东西！只要经营好东西，良心不坏就不违法！如果不懂装懂，还随便瞎说，真是害人不浅！
安化黑茶一路走来也是历史沧桑，几经风雨，看看历史就知道了。我了解安化黑茶是从传销开始的，以前只知道砖茶，也没有喝过。朋友经常邀请去茶室和他们的华莱黑茶，一股霉味没有什么特色香味，吹嘘的挺厉害我觉得就想骗人的保健品一般，拒绝了邀请。最近朋友经常找我告诉工商查了他们的工作室，妻子走了，涉嫌非法传销。我总觉得茶就是茶，南方人品茶谈生意，北方人喝茶解渴消乏。边区盐碘地区中和异味，什么九大功效，百病全消，那都是骗人的，茶只是茶，没有药的价值，更不是神草。一个走过千年的安黑品牌不要因为钱冲昏了头脑，再好它只不过是茶，吹嘘哄骗只是一时之快，未来只是梦。
我记得我说了很多次关于黑茶的评论，安化黑茶绝对是好茶，但是你一定要分清楚安化黑茶和华莱健黑茶，因为华莱健黑茶就是传销，黑茶的名声被华莱健，被陈社强搞臭了。迟早有一天会完蛋。
安化黑茶喝过，老父亲在部队***0年，最喜欢就是喝茶，记得好多年前，他一湖南老战友看他时带来一圆饼黑茶，我煮的，第一次见，第一次喝，味道不错，印象很深，后来朋友出差也买过一大块，切给我一小块，再后来就是熟人搞传销买的，送我一大盒号称金砖茶，特意让我体验，我也快喝完了。
个人以为，如果你说现在的黑茶都沦为了低端茶，应该不正确，什么茶都有等级之分，好的永远是好的，坏的永远好不了，如果你说现在传销的黑茶都是低端茶，这我同意，交5000入会，给你50斤茶，100元一斤，这100元还要给各个上线提70%，剩下30元，公司扣各种费用10元，再赚10元，这样下来100元一斤的茶成本也就10元，可不就是低端茶。也许你见过和听说的正是这种传销茶。
所谓的安化黑茶就是成熟的茶叶，过去是用热水煮熟，爆晒后，二次加工才能吃，纯粹是最普通的低端贫民的食品（我们俗称的擂茶），现在，通过这些无良的人推上大雅之堂谋取暴利，甚至在全国以传销的方式骗人！你怎么看？
