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以前没有煤气和天然气，城市人口是怎么做饭的？
五六十年代烧过柴。
农村的朋友用马车，马驮到城市里面的市场上卖，还连带卖引火的松毛，松明。
没用几年又改烧煤，烧焦碳。
那时城市的白天都是灰蒙蒙的，虽然汽车不多，但污染也相当的严重。
厨房里是没现在这么干淨了，不及时清理就会有层灰的。
那时一般省会城市住房高于五楼的不太多，都这么用吧。高楼层多数是办公机关，也用不着烧柴，煤什么的。
实在要用也是煤油炉，电炉，酒精炉什么的。当然特大城市煤气用的早一些。
那时一般住户也会烧火取暖，所以常发生火灾，煤气中毒什么的。
所以那时警车不多，但救火车，救护车的笛声是常听到的。
念友75年复员进工厂，机修车间车，钳，铆，锻，焊等工种齐全，76年自制汽炉子（两毫米厚冷轧板，罐顶底圆弧型），加汽油口盖上装自行车气门芯，罐内装80%汽油量用气管子加压，开始炉具喷火声音很大，喷出来的火苗大于天然气，两年后研制出带消音器喷火头，火苗与天然气相似，使用了几年之后有了煤气罐配有炉具，煤气罐使用十几年后楼改为煤气管道，有了更先进自动打火炉具。
我是萨沙，我来回答。
萨沙第8460条回答。
听说过煤炉吗？
中国是煤炭大国，并不缺煤。
建国之前，即便是城市内烧饭的燃料还是比较落后的。
当时很多家里都有土灶，主要是烧柴。当年的菜场内就有人专门卖柴。
彭德怀回忆，他8岁时父母都死了，奶奶让他和弟弟一起去讨饭。彭德怀不愿意，赤脚上满是积雪的山上，砍了一捆柴去卖，换了一点钱。
当年卖柴的很多，价格也不贵。
大家好，我是五班长。
煤气和天然气是不同的，煤气是以煤炭为原料生产的燃气，主要成分是一氧化炭，一氧化炭是一种有毒的气体，一旦泄漏对人是一种致命的伤害。而天然气是从地层下直接开***出来的气体，天然气的主要成分是烷烃，形成的气体具有无色、无味、无毒的特性，是一种家庭安全理想的燃气。
在没有煤气和天然气的时代，农村人做饭烧柴，山上、原野、田间、地头随便弄些树枝、柴草、桔柑来都可以烧，可城市里没这些东西，所以城市人做饭主要是烧煤。煤由政府机构采购***供应给每一个家庭，每一家庭凭煤票到煤店里购买，煤店里供应有成品煤和散装煤，成品煤有做成圆柱形的还有圆球形的，这种煤稍微贵一点，有的家庭为了便宜，专门买散装煤，也有的城市是成品和散装按比例供应的。
买煤、搬运、储存、做煤是个苦差事，虽然当时小，但还是有很深的记忆，买煤首先要借板车或三轮车去拉，骑三轮车就是在14岁买煤时学会的，那时是***经济时代公有制，煤店员工都是体制内工作人员，需要自己将买好的煤装入车内，这一项就够你累的七窍生烟了，然后你还需将煤运回家。当时我家离煤店有十来里地，还有一大一小而个上下坡，一个人是断断不行的，每次买煤都是我和爸爸两个人，遇到上坡时还要请求路上推一把助力，所以当时我和同学放学路上看到拉东西吃力的人都会上去帮助推的。
煤远回家后就更累了，因为我家住的是三楼，如果是成品煤，那就要搬运到三楼，现在空手走个三层都走不动，可当时来回要搬二三十趟。如果是散装煤，那就要在楼下找个空地挖坑掩埋起来，等到楼上的成品煤快用完时再挖出来做成煤饼搬上去，做煤饼时需要找一个有太阳的好天气，整个过程费时费力。现在想起来真是难以想象，不就是吃个饭吗？可当时为了吃一口饭就是那么困难。
用煤做饭可没有天然气那么方便，先要用柴火引燃，等到煤火旺到真正能做饭炒菜时，起码也要半个钟头以后，你要心急还没等到火旺就做饭，做出来的肯定就是夹生饭，炒的菜也没香气。一般城市双职工家庭没有那么多时间点炉子，所以烧饭的炉火就不熄灭，晚上和中午用拌好的湿煤封起来，湿煤中间一定要捅一个孔，不然没有氧气煤火就灭了。遇到冬天煤还是取暖设备，在房间内装一个煤炉，在煤炉上装一个长长的烟囱，一直通到窗外，靠炉火的温度来取暖，如果操做不慎，窗和门关的过紧，这很容易引起煤气中毒，有些家庭就是这样一夜全完的。
过去为吃一口热饭就这么困难，冬天更难。
