大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于供销合作社清闲吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍供销合作社清闲吗的解答，让我们一起看看吧。
菜市场卖干货调料的，一天到晚也没有几个顾客，为啥还能开下去？
我是做餐饮的，每天都要去市场买菜，你所看到的调料店一天到晚没几个人只是***象，只不过是你们散客去购买的时间段店家他们已经处于休息时间了。
市场档口租金贵只是靠一些散客的话估计连房租都不够，他们主要的客源是酒店，餐饮公司，单位食堂，沿海地区有码头给大型货轮供货。
以我们定点采购的档口为例，加上老板有五个员工，每天早上2-3点钟他们就开档了，开档就开始给提前订货的客户备货分装，四五点钟开始配送到客户指定的交货地点，一直到八九点这个时间段主要就是给大型食堂，酒店，餐饮，码头服务，也是一天中最忙的时候，几个公仔在市场内靠电三轮要不停的送货，大的客户甚至要用货车送到指定地点。等到普通人去买菜的时候店里也就剩老板一个人看店了，你就会觉得店家好像没啥生意啊！其实人家早都把大钱挣了。
你是局外人，当然不知其中奥妙了。首先卖干货调料，为了有稳定的客源，必须在菜市场租门面或摊位，只有这样人们在买菜时才能看到它，才能到它处买调料。你问一天到晚也没有几个顾客，为啥还能开下去？为你揭迷底，这些卖干货调料的，卖给买菜的顾客调料只能用小打小闹来形容，因为买菜者来买调料只是家庭用，一般购买量很小，不过量再小，卖者还是有赚头的，最起码赚的够交摊位费和房租费，车油费及生活费。他们最大的赚头是给饭店，酒店，学校食堂，工厂食堂，烧烤店等送干货调料的，他不租门面不租摊位，这些釆购也不知他在哪卖呀，对不对？所以别看他们平时好象门面摊位上没几个人买，实则生意大的很，你不知而己。
我是从事餐饮工作的，在大大小小的饭店里干了几年厨师，后来又自己开了接近10年的小饭店，因此菜市场是天天都要光顾的地方。
菜市场里的摊位费按照地脚的不同，租金的价格也会有所不同，经常逛菜市场的人会发现，一般经营调料的摊位都会被集中在不起眼的地方，而且卖调料的摊主是不会去争好地脚，因为买调料的人都是刚需，所以自然会去找专门卖调味品的地方。
卖调料是个不太起眼的行业，但是不知道大家发现没有？一般菜市场里经常有因经营不善把摊位转租出去的，但是卖调料的却能坚持多年，而且卖调料的摊位经常看不到几个顾客光顾，却能一直屹立不倒。
一，卖干调的诸多优势
①.卖调料和干货所需的摊位无需太好，因此租金相对要低很多，而且卖调料的人工成本比较低，因为进一次货可以卖很长时间。
②.卖调料的损耗特别低，它不像卖生鲜食品的因为保质期短很容易造成损耗，从而造成赔钱，或者上货时眼光不准造成货物品质有问题，从而压货或赔钱，卖干调的基本不会出现这个问题。
③.卖干调的都是刚需，而且市场需求量大，因为过日子谁家也离不开柴米油盐酱醋，因此卖干调的市场很大。
④.卖干调的很少有顾客来挑挑拣拣，毕竟干调都是那几样，普通的消费者基本对其认识的不是太足，很少遇到讲价的。
干厨师20年认识很多卖调料的，对他们的经营策略也非常了解。别看人家一天到晚没几个顾客，但是人家都能达到中产阶级，甚至有些人就是我们眼中的富豪。
那么为什么他们没有几个顾客还能挣钱呢？其实主要有以下几种原因，看完了你也就不觉得奇怪了。
调料店里边零售额只占销售额的很小一部分。很多老板主要针对的是大型单位的食堂，餐馆，酒店等用量比较大的单位。每天按照人家的***购需求送货上门，所以说你没有看到有顾客登门，人家却卖出去了不少的东西。
调料店里的东西相比其他行业利润更大。调料行业价格不透明，绝大多数的人对调料价格不太了解，基本上是老板要多少给多少。所以说，调料行业的利润还是比较大的。
混合在一起的调料价格更高，有些调料店将便宜的大料和贵的大料混合在一起，然后按最贵的价格出售，这样做利润更高。
自己独特的配方既能吸引客户又能大幅度提高利润。调料店都有自己独特的配方，要想使用人家的调料就必须在人家这里买，这样就牢牢地抓住了客源。而且价格由调料店老板定，只要不是高得离谱很多人都会去购买的，谁叫人家的调料味道好呢？
调料店基本没有什么损耗，调料店里边的东西保质期都比较长，只要***购回来就可以长期放置。基本不会存在物品放置过期或者坏掉带来的损失。
调料店的地理位置比较偏僻，房租成本比较低，甚至有些还可以做到不用开门面直接配送上门，这样也大大地减少了成本开支。
