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蕨菜生长在什么地方?
中国大部分地区均有
蕨菜喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针叶和阔叶混交林。
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蕨菜---又叫拳头菜、猫爪、龙头菜
蕨菜种类很多,一般以地域划分。北方地区主要有东北三省,内蒙地区,河北等地
1.河北承德蕨菜: 河北承德蕨菜是河北省著名的野生蔬菜,承德地区面积有3.3万公顷以上,主要分面于隆化、丰宁、平泉、宽城等地。全区年产量1000吨,是国内蕨菜主要出品基地。
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2.辽宁蕨菜: 辽宁蕨菜在辽宁省山区都有分布,尤其以东部山区分布广,数量多。主要出口日本和其他家国,国内市场也很畅销。
3.内蒙蕨菜: 内蒙蕨菜在内蒙古各地都有分布,但主要产区在赤峰市、兴安盟等地,年产量约200吨。当地采摘期在6月份。
4.吉林蕨菜: 吉林蕨菜在吉林省内山区均有分布,产量多。每年5月走有开始上市,主要出口韩国,且国内销售情况也很好。
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5.黑龙江蕨菜: 黑龙江蕨菜在海拔200~800米的高山地带都有分布,多与杂草混生。5月中旬开始出土,5月下旬到6初月上旬即可***收。
东北地区食用蕨菜历史久远,常备腌制,或制成干品,以利于保存,在食用时进行泡发。
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